Празнуването на Бъдни вечер със семейството на добра трапеза е незабравима традиция. Пуйката, която е любима на много семейства през този празничен сезон, трябва да бъде придружена от вкусни зеленчуци и други ястия, които да подсилят основното ястие. Открийте нашите гурме предложения, които ще ви помогнат да изберете най-добрите акомпанименти за коледната пуйка или капон.
Съдържание
-
Задължителни продукти: Захаросани картофи и кестени
-
Цветни, ароматни зеленчуци
-
Кремообразни, успокояващи гарнитури
-
Оригинални идеи за нестандартно мислене
Задължителни неща:
Задължителни неща за приготвяне на храна: Картофи
и захаросани кестени
и захаросани кестени
Нищо не може да се сравни с една голяма класика, която да придружава коледната пуйка: печените картофи винаги са ценени както от
млади, така и от
стари. Можете да изберете
гранулирани картофи
или
картофи на кубчета,
подправени със сол, черен пипер и капка зехтин, преди да ги изпечете във фурната на 180°C до златисто и хрупкаво.
Що
се отнася до кестените, те придават на ястието сладък, празничен привкус. Можете да ги приготвите под формата на
конфитюрни
кестени,
като ги сотирате в малко масло и захар, или като ги включите директно в плънката за пуйката.
Цветни и вкусни зеленчуци
За
да придадете на ястието си дълбочина, играйте с цветовете и текстурите на зеленчуците. Ето няколко идеи, които да придружават коледната пуйка:
-
Гласирани
моркови: запържете ги на тиган с малко масло, захар и вода, докато станат меки и лъскави. -
Зелен фасул
: бланширайте го в тенджера с вряща подсолена вода, след това го отцедете и го изпържете на тиган с капка зехтин и скилидка смлян чесън. -
Печен тиквеник
: нарязва се на парчета, подправя се със сол, черен пипер, зехтин и билките от Прованс, преди да се постави във фурната за 25-30 минути на 180°C.
АЗ СЪЩО ЧЕТЕМ: Ултимативно ръководство за добро обличане по време на коледните празници
Помислете и за забравени зеленчуци като пащърнак, рутабага или дори йерусалимски артишок, които ще се съчетаят идеално с вашите празнични домашни птици. Разнообразявайте методите на готвене (на пара, на фурна, на тиган), за да внесете различни вкусове и текстури на коледната си трапеза.
Кремообразни, успокояващи гарнитури
За
още по-разточителна празнична трапеза заложете на кремообразни гарнитури, които ще зарадват гостите ви.
Лекото и ефирно
сирене
суфле
е оригинален вариант, който със сигурност ще ви съблазни. Можете да приготвите кремообразен гратен дафиноа или домашно приготвено картофено пюре.
Gratin dauphinois
За да
приготвите успешно gratin dauphinois, започнете, като обелите и нарежете картофите на тънки филийки. След това ги подредете в намазана с масло чиния, като леко ги застъпвате. Изсипете смес от крем фриш, мляко, сол, черен пипер и настъргано индийско орехче върху картофите, преди да ги поставите във фурната за 1 час на 180°C. Гратенът трябва да е златистокафяв и толкова кремообразен, колкото ви харесва.
Домашно картофено
пюре
За да получите вкусно картофено пюре, добавете билки като чесън, лук или магданоз. За допълнително удоволствие разбъркайте малко крем фриш или масло, за да получите гладка, топяща се в устата текстура.
Оригинални идеи за нестандартно мислене
Ако искате да въведете иновации и да предложите по-малко традиционни акомпанименти, ето няколко предложения:
-
Ризото с гъби
: пригответе кремообразно ризото, гарнирано със сотирани гъби (печурки, печурки, стриди) и настърган пармезан. -
Полента
: това царевично брашно, приготвено в зеленчуков бульон, може да се сервира кремообразно или нарязано и изпечено на скара за хрупкава текстура. -
Зелена леща
: задушена с моркови, лук и пилешки бульон, лещата придава селска нотка на коледното ястие.
ПРОЧЕТЕТЕ И ДРУГО: Коледни тайни: кога и как да си пожелаем весела Коледа?
С тези идеи за гарнитури за коледна пуйка вече сте готови да създадете празнично меню, което ще зарадва гостите ви. Не пестете подправките, билките и овкусителите, за да сублимирате кулинарните си приготовления и да предложите незабравима празнична трапеза.
Подобни статии
:
Традиционни коледни цветове и тяхната символика
Дървото на Юл:
Коледните коктейли: задължителни продукти, за да празнувате със стил
Коледният подарък: история и произход на тази традиция