Юлското дърво: съвети и препоръки как да направите любимия си десерт успешен

Васил Христов
Експерт по коледни пуловери и празнична мода с над 15 години опит в избора на коледни мотиви и зимни облекла

Празничният сезон наближава бързо, а с него и традиционният
коледен
дървен материал
. Независимо дали сте начинаещ или опитен сладкар, ще ви предложим няколко съвета и препоръки за това как да приготвите най-добрия юлски лог. Ще разгледаме и различните видове форми и как да създадем илюзията за истинско полено с неговите известни характеристики.

Съдържание

Toggle

Как да си направим юлско дърво?
Кой е най-добрият юлски дънер?
Как се правят линиите на юлския дневник?
Каква форма да използвам, за да направя дюлевото дърво?
Какво правите, когато нямате форма за юлско дърво?
Какъв алкохол има в юлското дърво?
- Подобни статии:

Как се прави юлски дюшек?

За да
направите юлско дърво, първо трябва да изберете своята рецепта от множеството съществуващи. Най-класическият е навитият дрян, направен от навита бисквита, покрита с маслен крем или ганаш. Ето и основните етапи при приготвянето му
:

.
Направете бисквитеното руло
:
Смесете яйцата, захарта, брашното и бакпулвера, след което разстелете това тесто върху тава, застлана с пергамент за печене. Печете приблизително 8 минути на 210°C.
Пригответе топинга:
В
зависимост от избраната рецепта направете масления крем, ганаша или муса, с които ще покриете вашия блат.
Разточете бисквитите:

След като бисквитите са се охладили, разстелете пълнежа по цялата им повърхност и след това ги навийте на руло, като ги притиснете плътно.
След това увийте трупата в домакинско фолио и я оставете настрана в хладилника за няколко часа.
Декорация на дръвчето:

Можете да покриете дръвчето с глазура, маслен крем или дори марципан, в зависимост от предпочитанията си. Добавете декоративни елементи като плодове, шоколадови стърготини или захарни фигурки.

ЧЕТЕТЕ ТАМ: Юлският дънер: История, произход и
традиция

Кой е най-добрият юлски дънер?

Този въпрос е труден за отговор, тъй като вкусовете и предпочитанията се различават толкова много при отделните хора.
Въпреки това ето няколко предложения, които може да ви вдъхновят
:

Класическият търкулнат дрян:

Той се състои от лека бисквита, покрита с кремообразен кафеен или шоколадов маслен крем.
Дрехата с мус:

Тази по-лека версия се състои от основа от бисквитена торта, покрита с ароматен мус (шоколадов, плодов, ванилов…).
La bûche glacée :

Идеален за промяна от традиционните десерти, той съчетава бисквитена основа със сорбе или сладолед.

Изборът на най-добрия блат ще зависи преди всичко от вашите лични вкусове и тези на вашите гости. Променяйте удоволствията от една година до друга!

Как да направим линиите на юлското дърво?

За
да създадете илюзията за истинско дърво, е важно да направите линии, имитиращи кората. Ето няколко техники за постигане на това
:

С вилица:

След като покриете дървото с глазура или маслен крем, използвайте вилица, за да нарисувате неправилни линии и така да създадете ефекта на кората.
С ъглова шпатула:

Този инструмент ви позволява да правите по-широки и по-дълбоки щрихи, за още по-реалистично пресъздаване.
Използване на разтопен шоколад
:
Можете също така да направите ивици с разтопен шоколад с помощта на четка или като го накапете от торбичка за пипети.

Коя форма да използвате, за да направите юлско дърво?

Изборът на форма ще зависи главно от размера, материала и формата, които искате за вашето юлско дърво. Ето няколко критерия, които трябва да вземете предвид
:

Размерът
: В
зависимост от броя на гостите ще трябва да изберете по-голяма или по-малка форма. Правоъгълните форми се предлагат в няколко размера, като дължината им варира от 20 до 35 см.
Материалът
:
Формите за дървени трупи могат да се намерят от силикон, неръждаема стомана или пластмаса. Силиконът гарантира предимството, че е гъвкав и незалепващ, което улеснява изваждането му от формата. Междувременно неръждаемата стомана е по-твърда и солидна.
Формата:
Най-често
срещани са правоъгълните форми, но има и полуцилиндрични или шарени форми, за да придадете на вашето дърво оригинална форма.

ЧЕТЕТЕ ТАМ: Коледната стряха: История и произход на тази
традиция

Какво да правите, когато нямате форма за дървени трупи?

Не се паникьосвайте, ако не разполагате с форма за дървени трупи! Ето две решения за приготвяне на дръвче без форма
:

Използвайте влажна кърпа за чай
:
Обърнете разточената бисквита, докато е още топла, върху леко влажна кърпа за чай, поръсена с пудра захар. След това завийте бисквитата в чаената кърпа и я оставете да изстине завита. След като се охлади, разгънете, украсете и навийте отново.
Приготвяне на домашна форма:

За ненавити бисквити (мус, сладолед…) можете да използвате правоъгълен съд, застлан с домакинско фолио. Не забравяйте да опаковате добре препарата, преди да го поставите в хладилника, така че той да приеме формата на „калъпа“.

Какъв е алкохолът в юлското дърво?

Добавянето на алкохол може да придаде на вашия юлски лог изискан и празничен вид.
Ето няколко идеи за съчетания в зависимост от пълнежа, който сте избрали
:

Шоколадово дръвче:

Ром, Гран Марние или Коантро се съчетават отлично с шоколад и подсилват вкуса му.
Дреха с червени плодове:

Можете да изберете плодов алкохол, например ликьор от малини или касис, за да подчертаете вкуса на червените плодове.
Дребна ванилия:

Крем уиски, като Baileys, или коняк добавят топла, пикантна
нотка към сладостта на ванилията.

Не забравяйте,
че алкохолът трябва да се използва умерено и че е най-добре да предложите безалкохолна алтернатива за деца и хора, които не желаят да консумират алкохол.

АЗ СЪЩО ЧЕТАХ: Създайте си хартиена коледна елха: съвети и направи си сам